Шарики из розового творога в кокосовой стружке

Розовый (или иначе называют - красный) творог - это такая вкуснотища со сливками, сметаной, изюмом и прочими изысками.
Делают его путем долгого томления творога обычного. Из-за этого он приобретает неповторимый аромат топленого молока и цвет карамели.
Одно "но" - слишком сухой, обязательно требует некоторой кулинарной фантазии.
Что у нас есть:

• розовый творог - 300 г,
• творог обычный, жирный, 9 процентный - пачка,
• яйцо,
• 2 ст. ложки с горкой муки,
• сахар по вкусу, чуть соли
• сухофрукты кусочками (у меня - финики и курага),
• кокосовая стружка.

Розовый, обычный творог и яйцо взбиваем.
Добавляем соль-сахар, сухофрукты и муку, перемешиваем.
Кокосовую крошку высыпаем в тарелку, ложкой или руками формируем шарики, обваливаем в стружке.
Шарики я готовлю в пароварке для микроволновки: и быстро (10 минут), и никакого лишнего холестерина.
Вкуснее всего - пробовать слегка остывшими, залитыми йогуртом, или сметаной, или сливками, или ...
Приятного воскресного завтрака :) !!!